CONOPIDA

Brassica oleracea
var. botrytis L.
subvar. cauliflora (ALEF)

Familia Cruciferae

Conopida se cultiva pentru inflorescentele hipertrofiate, care au o valoare alimentara ridicata, fiind hranitoare si usor digestibile. Se consuma preparata sub forma diferitelor mancaruri, murata si marinata.

Conopida este o planta bienala, dar in conditii optime de clima si lucrari tehnologice produce samanta in primul an.

Sistemul radicular este bine dezvoltat si patrunde in sol pana la 25-40 cm. In faza de rasad suprafata absorbanta este de 10 ori mai mare decat suprafata de asimilatie, iar in faza de planta matura aceasta suprafata este de 100 ori mai mare.

Frunzele sunt mari, ovale si acoperite cu un strat de pruina.

Partea comestibila numita impropriu "capatana falsa" rezulta din ingrosarea pedunculilor florali, terminati cu o masa vegetativa grauntoasa.

In functie de soi, faza de capatana dureaza 10-12 zile, apoi lastarii incep sa creasca, se resfira, capatana se coloreaza in violaceu si se individualizeaza tulpinile florale.

Cresterea si dezvoltarea tulpinilor florale dureaza 15-20 zile, iar inflorirea 20-25 zile.

Florile sunt de culoare galbena cu polenizare alogama.

Semintele sunt globuloase, de culoare brun-rosietica si mate. Greutatea a 1000 seminte este de 2,2-3,0 g, intr-un gram intrand 330-440 seminte. Capacitatea agerminativa este de 70-90% si dureaza 3-4 ani.

Conopida este specia cu cele mai mari pretentii fata de factorii de mediu.

Semintele incep sa germineze la 4,4^oC, dar temperatura optima este de 18-20^oC, cand rasarirea are loc dupa 6-8 zile.

Capatana falsa este afectata de temperaturi sub 0^oC. Temperatura optima in perioada de formare a capatanii false este de 15-18^oC.

Valori ale temperaturii de sub 10^oC asociate cu umiditatea scazuta in aer provoaca inflorirea timpurie si diminuarea calitatii productiei. De asemenea, temperaturile de peste 24^oC duc la emiterea timpurie a tulpinilor florifere fara a mai forma capatani normale.

Fata de lumina pretentiile variaza cu faza de vegetatie. Astfel, in faza de rasad este sensibila atat la intensitatea cat si la durata de iluminare. Insuficienta luminii in aceasta faza conduce la alungirea rasadurilor.

In faza de crestere a capatanii cerintele fata de lumina se reduc, plantele necesitand o lumina difuza. Lumina directa dauneaza calitatii, producand ingalbenirea, brunificarea, inverzirea inflorescentei si pierderea fragezimii si a gustului.

Pentru obtinerea unor productii mari, umiditatea din sol trebuie sa fie de 70-80% din capacitatea de camp si constanta. Consumul maxim de apa se inregistreaza in faza de formare a capatanii false. Pentru o tona de capatani, plantele consuma 182 t apa, iar pentru o tona de substanta uscata, 500-560 t apa. Cultura conopidei da bune rezultate pe solurile profunde, argilo-nisipoase, bogate in materie organica si cu capacitate mare de retinere a apei.

Fiind o leguma mult solicitata de catre consumatori, conopida se cultiva atat in camp cat si in spatii protejate.

Cultura conopidei in camp se practica in zonele premontane cu climat umed si racoros, unde cultivarele foarte timpurii si timpurii dau productii de primavara pana toamna. In zonele sudice si vestice ale tarii, datorita temperaturilor ridicate, conopida se cultiva numai in cultura timpurie (de primavara) si tarzie (de toamna).

In spatiile protejate conopida se cultiva in sere, solarii, rasadnite si tunele joase.

Cultura in camp pentru productie timpurie.

Alegerea si pregatirea terenului in vederea plantarii este identica cu cea prezentata la varza timpurie in camp.

Pentru efectuarea in primavara a unei plantari cat mai timpurii se recomanda modelarea terenului din toamna in straturi de 94 cm sau biloane de 80-90 cm.

Producerea rasadurilor se face in sere inmultitor sau rasadnite incalzite biologic. Semanatul se face in perioada 20.I-10.II, folosind 250-300 g samanta pentru producerea rasadului necesar unui hectar de cultura (50-60 mii plante).

Dupa aparitia primelor doua frunze adevarate se executa repicatul in cuburi sau ghivece nutritive de 5x5x5 cm.

In perioada de producere a rasadurilor nivelul de temperatura se dirijeaza pe faze de crestere. Varsta rasadului la plantare este de 40-45 zile. Depasirea varstei la plantare conduce la obtinerea de plante cu inflorescente laxe si ramificate ce nu pot fi valorificate.

Plantarea are loc in functie de zona, in decada a doua a lunii martie in zonele sudice si cu doua saptamani mai tarziu in cele nordice, cand in sol se realizeaza temperatura de 8^oC.

Distantele de plantare. Pe rand, distantele intre plante, sunt de 18-20 cm.

Desimile ce se realizeaza sunt de 63-74 mii pl/ha.

In gospodariile individuale se recomanda si plantarea pe biloane late de 80 cm. Intre plante pe rand distanta este de 40-50 cm. Desimile ce se realizeaza sunt de 44-55 mii pl/ha.

Lucrarile de intretinere sunt comune cu cele ale verzei timpurii in camp. Irigarea culturii se face mai sustinut, aplicandu-se 5-6 udari cu  norme de 200-250 m³/ha.       Prevenirea si combaterea bolilor si daunatorilor.

Recoltarea se face esalonat in 3-5 etape, in perioada 20-31 mai si dureaza aproximativ 2-3 saptamani.

Capatanile se taie cu 2-3 frunze protectoare, se sorteaza pe culoare, grad de compactitate si diametru. Livrarea se face in lazi tip P sau in navete de plastic. Productia ce se obtine este de 15-20 t/ha.

Cultura in camp pentru productie de vara a conopidei se practica cu bune rezultate numai in Transilvania si zonele premontane. Pentru cultura sunt  utilizate numai cultivarele foarte timpurii si timpurii cu perioada de vegetatie cuprinsa intre 79-93 zile.

Rasadurile se produc in rasadnite calde, semanand in ultima decada a lunii februarie, inceputul lunii martie.

Plantarea in camp are loc in perioada 1-10 aprilie in zonele sudice si vestice ale tarii si 1-10 mai in rest.

Distantele de plantare sunt aceleasi ca si la conopida timpurie.

Recoltarea incepe la mijlocul lunii iunie si dureaza la sfarsitul lunii iulie.

Productia ce se obtine este de 15-12 t/ha.

Cultura in camp pentru productie tarzie (de toamna) ocupa suprafete mari datorita faptului ca se pot asigura mai usor cerintele plantelor fata de factorii de mediu.

Livrarea productiei incepe cu prima decada a lunii septembrie si dureaza pana la sfarsitul lunii octombrie. Prin postmaturarea capatanilor false aceasta perioada poate fi prelungita pana la sfarsitul lunii noiembrie.

Deoarece are aceeasi perioada de cultura cu a verzei albe de toamna, tehnologia de cultura a conopidei este asemanatoare cu cea prezentata la varza de toamna.

Rasadurile se produc pe straturi reci in camp, semanand rar fara repicare. Semanatul se face in perioada 1-10 mai, folosind 300 g samanta pentru producerea rasadului necesar unui hectar de cultura comerciala.

Varsta rasadului la plantare este de 45-50 zile. Plantarea are loc in perioada 15-25.VI pentru cultivarele tarzii si semitarzii si 25.VI-10.VII pentru cele semitimpurii. Rasadurile se planteaza manual pe suprafete mici si mecanizat cu MPR-6 (8) pe suprafete mari, dupa schema prezentata in figura 1.20. Distantele intre plante pe rand sunt de 26-30 cm, realizandu-se desimi de 42-51 mii pl/ha. In gospodariile individuale plantarea poate fi facuta si la 40-50 cm intre randuri si 30-40 cm pe rand, realizand desimi de 6-8 pl/m².

Lucrarile de intretinere sunt comune cu cele ale verzei de toamna, cu unele particularitati.            In functie de regimul de precipitatii se aplica 6-8 udari cu norme de 350-400 m³/ha.

Prevenirea si combaterea bolilor si daunatorilor.

Recoltarea se face esalonat in septembrie-octombrie, incheindu-se inainte de venirea ingheturilor.

In cazul in care nu toate plantele au ajuns la maturitatea de consum, cultura poate fi protejata cu tunele sau plantele sunt scoase cu radacina si puse la postmaturare in beciuri sau pivnite.

Productia este de 20-25 t/ha.