PRUNUL

Prunus domestica L.

Fam. Rosaceae

Subfam. Prunoideae

Prunul este una din cele mai importante specii pomicole din climatul temperat, pentru fructele lui care se consuma atat in stare proaspata, cat si industrializata. Prunele contin 7-18% glucide; 0,16-2,30% acizi organici; 0,15-1,5% substante tanoide; 0,65% substante pectice; 0,7-17,6 mg/100 g s.p. vitamina C, saruri minerale de Fe, Ca, P, Mg s.a. (Godeanu, I., 1993).

Cele mai importante specii ale genului Prunus, care au contribuit la formarea soiurilor cultivate si prezinta interes in ameliorarea acestei specii, sunt urmatoarele:

-      specii euro-asiatice: P. insititia; P. cerasifera; P. domestica; P. spinosa;

-      specii est-asiatice: P. salicina; P. triflora; P. ussuriensis; P. simonii;

-      specii nord-americane: P. americana; P. nigra; P. hortulana.

Portaltoi. Pentru altoirea prunului se utilizeaza in special portaltoii generativi: corcodusul, prunul franc si mai putin porumbarul, piersicul, zarzarul.

Corcodusul. Este cel mai utilizat  portaltoi pentru prun. Este compatibil cu aproape toate soiurile de prun (exceptie Tuleu gras), imprima vigoare mare pomilor, este rezistent la excesul de apa si seceta. Rezista la un continut mare in argila.

Prunul franc. Este compatibil cu toate soiurile cultivate, imprima pomilor o vigoare mai mica in comparatie cu corcodusu. Este sensibil la seceta si la ger. Cei mai raspanditi portaltoi franc sunt Otesani 8, Renclod verde, Voinesti B, Galbior, Buburuz.Portaltoii vegetativi sunt mai putin folositi deoarece se obtin mai greu si au o plasticitate ecologica restransa.

Prunul  are cerinte mijlocii fata de lumina, ceea ce face posibila cultura lui in toate zonele tarii. Prunul este pretentios fata de caldura.

Cerinte fata de apa. Prunul manifesta cerinte  mari fata de apa, de aceea, reuseste bine in zonele cu 600-650 mm/anual. Cerintele fata de  apa sunt diferite si in functie de portaltoiul utilizat la altoire: pomii altoiti pe prun franc au cerinte mari, iar cei altoiti pe corcodus, au cerinte mijlocii. In conditii de exces de umiditate in sol si in aer pomii sufera si se favorizeaza atacul bolilor si daunatorilor. In general prunul manifesta cerinte reduse fata de sol.

Pomii care sunt altoiti pe portaltoi franc au majoritatea radacinilor intre 10 si 50 cm. Pomii care sunt altoiti pe corcodus au sistemul radicular mai profund, majoritatea radacinilor fiind plasate intre 20 si 70 cm. Tot aici radacinile pot depasi proiectia coroanei de 2-3 ori. Pe solurile subtiri sau pe cele cu continut mare de argila se recomanda ca pomii sa fie altoiti pe franc.

Ramificarea este diferita in functie de soi. Prunul intra in vegetatie in a doua jumatate a lunii martie. In zonele sudice, calduroase infloreste in a doua jumatate a lunii aprilie, iar in zonele mai reci, in prima decada a lunii mai. Polenizarea este entomofila. Pentru obtinerea unei productii bune trebuie ca 20 - 30% din flori sa fie fecundate.

Fructele ajung la maturitate, in functie de zona de cultura, intre15 iunie si 1 noiembrie. si agrotehnica aplicata. In functie de  acesti factori prunul traieste 25-30 de ani.

In general productiile sunt intre 40  - 50 t/ha. In cultura prunului cele mai utilizate metode de intretinere a solului sunt: ogor lucrat, ogor erbicidat sau ogor mixt.

Irigarea este obligatorie in zonele cu precipitatii anuale sub 500-550 mm. Se recomanda respectarea buletinelor date de statiile de prognoza si avertizare din zona care indica momentul de aplicare a tratamentului.Recoltarea fructelor. Se face in diferite faze, in functie de destinatia recoltei. Cu o saptamana inainte de coacerea deplina se recolteaza fructele destinate compotului si dulcetii. Pentru consum in stare proaspata, fructele se recolteaza cu 2-5 zile inainte de maturarea deplina. Pentru distilare, fructele se recolteaza la supracoacere. Fructele pentru consum in stare proaspata se recolteaza manual, iar pentru celelalte utilizari, prin scuturare.