SALATA- LACTUCA SATIVA

Legumele cele mai frecvent intalnite din aceasta grupa sunt: salata - LACTUCA SATIVA, spanacul - SPINACIA OLERACEA.

Legumele acestei grupe se cultiva pentru consumul de frunze, bogate in vitamine si saruri minerale. Sunt specii legumicole rezistente la frig, cu perioada de vegetatie scurta. Se preteaza pentru realizarea culturilor succesive si asociate, alaturi de legumele din grupa verzei, solanaceelor, cucurbitaceelor. Se cultiva in camp, rasadnite, adaposturi temporare si sere.

Cerintele fata de temperatura sunt scazute, de aceea ele se pot cultiva prin insamantare sau plantare inca de toamna; semintele rasar la temperaturi de 2-3⁰C, iar plantele cresc si se dezvolta normal la 14-18⁰C, temperaturile de peste 20-25⁰C determina aparitia tulpinilor florifere si deprecierea productiei. Fata de umiditate, speciile de legume verdeturi au cerinte ridicate, iar fata de lumina moderate.

Infiintarea culturilor - pregatirea terenului  se realizeaza in functie de plantele premergatoare si de momentul infiintarii culturilor. Terenul se fertilizeaza cu ingrasaminte chimice, se ara, se marunteste si se modeleaza, indeosebi daca se infiinteaza cultura pe teren modelat.

SALATA  se cultiva prin rasad si prin semanare directa in camp, in ogor propriu sau in cultura succesiva.

Pentru producerea rasadului epoca de semanat este ianuarie-februarie si sfarsitul lui iulie - inceputul lui septembrie, iar pentru plantat  februarie - martie si septembrie - octombrie, folosindu-se 0,5 kg/ha samanta. Cand rasadurile au 3-5 frunze se planteaza la locul definitiv, pe teren usor, bine pregatit. Iarna, cultura se acopera cu paie sau cu frunze, iar primavara acestea se indeparteaza. Plantarea se face la distantele de 20 cm x 20 cm sau 25 cm x 25 cm, precum si pe teren modelat avand latimea de 50 cm, cu 2 randuri la 30 cm, iar distanta intre plante pe rand de 20 cm.

Semanatul direct se efectueaza esalonat, intre 25 februarie-25 martie, 10 aprilie-30 iulie si 5 august-10 septembrie, folosind cate 2-3 kg/ha samanta.

Lucrarile de intretinere: completarea golurilor (la cultura prin rasad), raritul (la cultura prin semanat direct), prasitul de 2-3 ori, irigarea, fertilizarea faziala.

Recoltatul se executa manual, esalonat; iar productia medie este de 10-20 t/ha.