MORCOVUL - Daucus carota L.

conv. sativus (HOFFM) HAJEK

Familia Apiaceae (Umbelliferae)

Morcovul, se cultiva pentru radacinile sale ingrosate care se consuma in stare proaspata, preparata, deshidratata, conservata si sub forma de sucuri.Morcovul este considerat ca una dintre cele mai valoroase legume datorita valorii sale alimentare si a faptului ca poate fi consumat in stare proaspata tot timpul anului. Morcovul este o planta erbacee, bienala.

Radacina de morcov variaza ca forma (sferica, conic alungita, cilindrica, fusiforma), marime si culoare in functie de soi. Frunzele sunt lung petiolate, usor pubescente. Tulpina florifera apare in anul al doilea (rareori apare in primul an), este inalta de 1-1,5 m, ramificata, fistuloasa, cilindrica, striata si pubescenta. Inflorescentele sunt umbele compuse pe tipul 5, alcatuite din flori de culoare alba, hermafrodite si care au polenizarea alogama entomofila.

Fructul este o dicariopsa formata din doua mericarpii elipsoidale sau ovoidale, care prezinta pe partea dorsala cinci coaste proeminente pe coama carora se gasesc tepi. Temperatura optima de crestere a radacinii este de 18-20^oC, iar pentru formarea masei vegetative, de 25-28^oC. Fata de lumina cerintele sunt moderate, prezentand insa cerinte mai ridicate fata de durata de iluminare. Cerintele morcovului fata de apa sunt moderate. 

Lucrarile solului se aplica diferentiat in functie de perioada cand are loc semanatul. Erbicidele folosite in combaterea buruienilor aplicate :

-ppi (inainte de semanat

-pre (preemergent):

-pre/post:

-post(postemergent):

Infiintarea culturii se face prin semanat direct toamna (10-25.XI) sau primavara devreme (1-15.III), cand in sol se realizeaza temperaturi de 4-5^oC. Adancimea de semanat este de 2- 4 cm, cand se seamana toamna in pragul iernii si 1 - 1,5 cm, cand semanatul se face primavara. Cantitatea de samanta este de 2,5 - 3 kg/ha in terenurile bine pregatite si de 4 - 5 kg/ha in cele mai slab pregatite si la semanaturile din toamna. Lucrarile de intretinere constau in efectuarea tavalugitului. Combaterea buruienilor se realizeaza chimic prin aplicarea erbicidelor, mecanic prin prasile si manual prin plivit. Raritul pe rand se efectueaza la 3,5-4 cm, cand plantele au 5-6 frunze in rozeta, realizand desimi de 700-800 mii plante/ha.

Prevenirea si combaterea bolilor si daunatorilor consta in aplicarea de masuri preventive si curative. Recoltarea se face esalonat pentru satisfacerea nevoilor de consum din vara. Productia de radacini destinata pastrarii se recolteaza dupa primele brume, fapt ce favorizeaza intrarea in repaus natural si o mai buna pastrare.