CARTOFUL TIMPURIU           

Solanum tuberosum L.        

Familia  Solanaceae

Cartoful timpuriu asigura consumul populatiei in lunile mai-iunie. El se foloseste intr-o gama larga de preparate, precum si in industria spirtului, amidonului, glucizei. Din cartof se produc fulgi de cartof, chipsul si faina folosita la producerea painii de cartof.

Este o planta anuala, care dezvolta in sol tulpini subterane, pe care se gasesc radacini subtiri lungi de 2,0-40 cm si ramificatii mai groase (stoloni), care prin tuberizare la varf formeaza tuberculii. Forma, marimea si culoarea tuberculilor depinde de soi. Pe suprafata tuberculilor se gasesc ochi compusi din 3 muguri, mai vigurosi spre varf.

Tulpinile aeriene sunt erecte, inalte de 30-150 cm si cresc sub forma de tufa. Frunzele sunt penat-compuse, cu foliole netede sau gofrate, pubescente. Inflorescenta este o cima compusa, cu flori albe sau violacee si cu polenizare autogama. Unele soiuri nu infloresc. Fructul este o baca de culoare violet-verzui.

Caldura este factorul cel mai important de care depinde productia de cartof.

Radacinile incep sa creasca la temperaturi de 6-7^oC si cresterea acestora dureaza pana la inceputul infloritului.

Cresterea coltilor incepe la 9-10^oC si se opreste la 25-27^oC. Temperatura optima de crestere este de 17-25^oC. Temperaturi mai mari de 25^oC provoaca distrugerea coltilor, iar valori de -1...-2^oC distrug partea vegetativa aeriana.

Cerintele fata de lumina sunt mari. Insuficienta luminii afecteaza cresterea tulpinilor, frunzelor si formarii tuberculilor, conducand la scaderea productiei.

Pentru formarea tuberculilor, la soiurile timpurii sunt necesare perioade de iluminare de peste 12 ore/zi si temperaturi de 15-18^oC.

Procesul de tuberizare se desfasoara in conditii de iluminare intensa si corespunde fenologic cu faza de imbobocire-inflorit.

Fata de umiditate, cerintele sunt moderate, fiind mai mari in perioada de formare si de crestere a tuberculilor.

Pentru plantare, tuberculii sunt supusi unor operatiuni de sortare, calibrare, dezinfectie si incoltire.

Calibrarea se face pe doua fractiuni: tuberculi cu diametrul de 35-45 mm si tuberculi cu diametrul de 45-55 mm.

Materialul sortat si calibrat se introduce intr-o solutie de formalina 0,5%, timp de 5 minute, pentru dezinfectie. Apoi, sacii se tin in gramezi accoperite cu folie 3-4 ore, pentru sudatie. Cu 1 l solutie se pot trata 5-8 kg tuberculi.

Punerea la incoltit a materialului incepe cu 30-35 zile inainte de plantare, folosind in acest scop serele, solariile cu protectie dubla, grajdurile, magaziile.

Pentru 1 ha de cultura este necesara o suprafata de 15 m² spatiu de incoltire.

Scoaterea din repaus a mugurilor se realizeaza fara lumina, iar temperatura trebuie mentinuta la 16-18^oC timp de 14 zile, pana coltii au o lungime de 1-3 mm. Inradacinarea se face in cosuri si lazi de lemn. Amestecul este format din mranita, turba, rumegus de lemn sau nisip, unde tuberculii se aseaza in straturi.

Infiintarea culturii. Plantarea se face in perioada 1-10.III., pentru zonele sudice si vestice si 1-19.IV. pentru zonele nordice, cand in sol se realizeaza valori de 6-8^oC.

Plantarea se face manual in rigole deschise mecanic la 70 cm distanta. Distanta intre tuberculi pe rand este de 20-25 cm. Desimea ce se realizeaza este de 55-70 mii pl/ha.

Cantitatea de material utilizat la plantare este de 3000-3500 kg/ha pentru fractia 30-45 mm si 4000-4500 kg/ha pentru fractia 45-55 mm.

Lucrarile de intretinere constau in aplicarea erbicidelor pre si postemergente, 1-2 prasile manuale si 1-2 prasile mecanice, aplicarea a 3-4 udari in primaverile secetoase cu norme moderate de 200-250 m²/ha si combaterea bolilor si daunatorilor.

Recoltarea cartofului timpuriu incepe la jumatatea lunii mai si se continua pana la sfarsitul lunii iunie. Lucrarea se face manual sau cu plugul cu tractiune animala. Productia ce se obtine este de 8-15 t/ha.

Tehnologia culturii cartofului pentru consum de vara.

Amplasarea culturii, locul in asolament si fertilizarea de baza este identica cu cea prezentata la cartoful timpuriu.

Primavara se administreaza ingrasamintele cu azot 80-100 hg s.a./ha si se pregateste patul germinativ cu grapa cu discuri.

Pentru plantare se folosesc tuberculi neincoltiti din soiurile semitimpurii, prezentate. Tuberculii trebuiesc sortati pe cele doua fractii (35-45 mm si  45-55 mm). Plantarea are loc in perioada 10-25.III, pe teren nemodelat la distante de 61-70 cm intre randuri si 22 cm pe rand, folosind utilajele Mondial, Auto-Kuca,  Kverneland. Desimile ce se realizeaza sunt de 65-75 mii plante/ha. Adancimea de plantare este de 3-5 cm pentru fractia mica si de 5-8 cm pentru fractia mai mare. Concomitent cu plantarea se face si  bilonarea, realizand o inaltime a bilonului de 10-12 cm deasupra tuberculilor. Lucrarile de intretinere sunt identice cu cele prezentate la cartoful timpuriu.

Recoltarea  se face manual pe suprafete mici si mecanizat pe suprafete mari, incepand cu 20 iunie-31 august. Productia se valorifica imediat sau se pastreaza cel mult doua saptamani in depozite speciale prevazute cu ventilatie.

Productia ce se obtine la cartoful de vara este de 18-20 t/ha.