SECARA (Secale cereale L.)

Franceza - seigle;
Engleza - rye;
Rusa - Roji;
Spaniola - centeno;
Italiana - Segale;
Germana - Roggen.

Secara este o cereala panificabila valoroasa, ocupand suprafete intinse in regiunile nordice, pana dincolo de cercul polar.

Secara este importanta si ca planta furajera, cultivata singura sau asociata cu mazare.

Compozitia chimica a boabelor de secara este foarte apropiata de compozitia boabelor de grau.

Dintre toate speciile se cultiva numai una singura: Secale cereale.

Particularitati biologice

Secara se caracterizeaza printr-o radacina mai dezvoltata ca la grau, putand ajunge pana la 2 m. Tulpina, cu 5 - 6 internodii, atinge 1,5 - 2 m. Plantele la inceput au o nuanta rosietica-violet, iar mai tarziu verde-cerat.

Spicul secarii are rahisul cu articulatii scurte, paroase, glume inguste, cu o singura nervura, terminate cu un varf aristiform, paleea inferioara mai mult sau mai putin pufoasa, este carenata si terminata cu o arista scurta. Spiculetele au 2 - 3 flori, dintre care obisnuit doua sunt fertile.

Secara este o planta alogama anemofila, de aceea, pentru pastrarea puritatii soiurilor, este nevoie sa fie distantate pe teren de cel putin 400 -        500 m.

Masa a o mie boabe variaza intre 23 - 40 g, pentru actualele soiuri fiind cuprinsa intre 35 - 40 g, iar masa hectolitrica 66 - 74 kg. Masa a o mie boabe la soiurile tetraploide este cuprinsa intre 45 - 55 g.

Secara are o perioada de vegetatie de 260 - 289 de zile, iar cea de primavara 105 - 120 zile...

Secara se coace cu circa 10 - 15 zile inaintea graului. Fata de umiditate este putin pretentioasa, nefiind influentata de valurile de caldura din vara, datorita precocitatii si utilizarii eficiente a umiditatii de catre sistemul radicular bine format. Coeficientul de transpiratie este in medie de 646. Merge bine atat in zonele mai secetoase, cat si in cele mai umede.

Secara de toamna trebuie sa urmeze dupa plante care parasesc terenul timpuriu, cum sunt: rapita, cartofii timpurii, inul de fuior si samanta, floarea-soarelui etc. Foarte bune premergatoare sunt leguminoasele: mazarea, borceagul si fasolea. Secara merge si dupa ea insasi, fara a imburuiena terenul, datorita cresterii ei viguroase.

Data semanatului, trebuie aleasa astfel, incat plantele sa intre bine infratite in iarna, fara a avea o masa vegetativa prea bogata, ceea ce ar mari pericolul asfixierii sau epuizarii sub zapada. Secara se insamanteaza cu 10 - 15 zile mai timpuriu ca graul, semanatul poate incepe din 15 - 25 septembrie.

Cantitatea de samanta, depinde de desimea culturii si MMB. In zonele secetoase se recomanda o desime mai redusa, 300 - 450 boabe germinabile/m² si se va mari in zonele mai umede pana la 500 plante/m².

Cantitatea de samanta pe hectar variaza intre 140 - 160 kg. Pentru secara tetraploida, cantitatea de samanta aproape se dubleaza .

Pentru secara de primavara desimea variaza intre 500 - 600 boabe germinabile/m².

Adancimea de semanat. Semanatul se face mai superficial ca la grau, avand o putere mai mica de strabatere, astfel semanata la 6 cm adancime s-a micsorat procentul de rasarire cu 14 - 18%. Adancimea de semanat va fi cuprinsa intre 3 - 5 cm, ceva mai adanc pentru secara tetraploida

Coacerea si recoltarea. Recoltarea secarii se face cu circa 10 - 12 zile mai timpuriu ca la grau. Lucrarea se executa cu combina, iar in zonele accidentate cu vindroverul in doua etape.